Rezept umrechnen
Dasselbe Rezept für mehr oder weniger Personen.
Ergebnis
Oben einfügen oder tippen, das Ergebnis erscheint hier.
Ihre Dateien bleiben auf Ihrem Gerät
Dieses Tool läuft vollständig in Ihrem Browser. Was Sie einfügen, wird auf Ihrem Gerät verarbeitet und nie an einen Server gesendet. Es ist daher auch für Tokens, Schlüssel und unveröffentlichte Texte sicher.
Beispiel
Käsespätzle für 4 auf 10 Personen – mit 12 ½ Eiern
Ein Spätzle-Rezept für 4 Portionen soll beim Vereinsfest für 10 reichen. Die Zutaten werden so eingefügt, wie sie im Rezept stehen, eine pro Zeile; „Rezept für“ 4, „Umrechnen auf“ 10. Der Faktor ist 10 ÷ 4 = 2,5.
- Jede Menge mal 2,5 in derselben Einheit: 500 g Mehl werden 1250 g, 1 TL Salz 2 ½ TL, 2 Zwiebeln 5 Zwiebeln.
- Milliliter werden auf 5 gerundet: 125 ml × 2,5 = 312,5 ml, angezeigt 315 ml.
- „1 Prise Muskat“ bleibt eine Prise, „Schnittlauch“ ohne Menge bleibt, wie es ist.
- Unter der Liste steht für 12 ½ Eier: 12 große oder 13 kleine, oder 625 g verquirltes Ei (ein Ei ohne Schale wiegt etwa 50 g).
| Zutat | 4 Portionen | 2 Portionen | 6 Portionen | 10 Portionen |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g | 250 g | 750 g | 1250 g |
| Eier | 5 | 2 ½ | 7 ½ | 12 ½ |
| Salz | 1 TL | ½ TL | 1 ½ TL | 2 ½ TL |
| Mineralwasser | 125 ml | 65 ml | 190 ml | 315 ml |
| Bergkäse, gerieben | 200 g | 100 g | 300 g | 500 g |
| Zwiebeln | 2 | 1 | 3 | 5 |
| Butter | 30 g | 15 g | 45 g | 75 g |
| Muskat | 1 Prise | 1 Prise | 1 Prise | 1 Prise |
Für 10 Personen: 1250 g Mehl, 12 oder 13 Eier, 315 ml Mineralwasser, 500 g Bergkäse und 5 Zwiebeln. Gekocht wird wie im Originalrezept, nur in mehr Durchgängen.
So funktioniert es
- Fügen Sie die Zutatenliste ein, eine Zutat pro Zeile, so wie sie im Rezept steht: 250 g Mehl, 1 ½ TL Salz, 2 Eier.
- Geben Sie ein, für wie viele Portionen das Rezept ist und für wie viele Sie kochen oder backen.
- Jede Menge wird umgerechnet und in derselben Einheit zurückgeschrieben; bei krummen Eierzahlen steht ein Hinweis darunter.
Häufige Fragen
- Wie rechnet man ein Rezept auf mehr Personen um?
- Jede Menge wird mit neuen Portionen durch alte Portionen malgenommen: Von 4 auf 6 ist das mal 1,5, aus 250 g Mehl werden 375 g, aus 2 EL werden 3 EL. Zeilen ohne Menge wie „Salz, Pfeffer“ und eine Prise bleiben, wie sie sind.
- Was mache ich mit halben Eiern?
- 4,5 Eier lassen sich nicht aufschlagen. Der Rechner schlägt vor, was passt: 4 große oder 5 kleine Eier – oder das Gewicht als verquirltes Ei, etwa 50 g pro Ei ohne Schale, hier 225 g.
- Ändert sich die Backzeit?
- Bei mehr Teig in einer größeren Form kaum, solange der Teig gleich hoch steht; in derselben Form braucht höherer Teig länger. Machen Sie die Stäbchenprobe. Für eine andere Form rechnen Sie am besten gleich über die Backform um.
- Kann der Rechner Tassen in Gramm umrechnen?
- Ja – wählen Sie „Tassen und Löffel in Gramm“ oder nehmen Sie die Seite Tassen in Gramm: Jede Zutat wird mit ihrer eigenen Dichte umgerechnet, ein US-Cup Mehl sind 120 g, ein Cup Zucker 198 g.
- Wie wird gerundet?
- Gramm auf ganze Gramm, unter 5 g auf halbe; Mehl, Käse, Nüsse und andere Zutaten, die beim Abwiegen ohnehin schwanken, ab 50 g auf 5 g. Milliliter ab 10 ml auf 5 ml (312,5 ml → 315 ml). Löffel und Stückzahlen kommen als Brüche wie ½ oder 1 ½ TL.
- Kann ich auch auf weniger Portionen umrechnen?
- Ja. Von 4 auf 2 Portionen ist der Faktor 0,5: aus 500 g Mehl werden 250 g, aus 1 TL Salz ½ TL, aus 5 Eiern 2 ½ – mit dem Hinweis „2 große oder 3 kleine“ oder 125 g verquirltes Ei.
- Wird etwas übertragen?
- Nein. Gerechnet wird in Ihrem Browser, und nichts von dem, was Sie eintippen, verlässt Ihren Rechner.
Für einen bestimmten Zweck
Verwandte Tools
─ Einheiten-Umrechner So schreiben, wie man es sagt. ⌸ PDF-Tools Rezeptvorlage zum Ausdrucken Ein Blatt für jedes Rezept, das bleiben soll. ½ Bruchrechner mit Rechenweg Brüche Schritt für Schritt gerechnet, so wie im Matheunterricht. ♨ Kalorienbedarf berechnen Grundumsatz, Gesamtumsatz und ein Tagesziel – mit eingesetzter Formel.