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Tassen in Gramm umrechnen

Tassen und Löffel rein, Gramm raus – Zutat für Zutat.

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Beispiel

Amerikanische Pancakes: das Rezept von Cups in Gramm umgerechnet

Ein Pancake-Rezept aus den USA, gemessen in Cups und Löffeln. Fügen Sie es so ein, wie es ist – eine Zutat pro Zeile, Tassengröße „Automatisch“: Bei „cups“ rechnet der Rechner mit dem US-Cup von 236,6 ml.

  1. Jede Zutat hat ihr eigenes Gewicht pro Cup: Mehl 120 g, Milch 244 g. Brüche werden mitgelesen: 1 1/2 cups Mehl sind 1,5 × 120 g = 180 g.
  2. Löffel rechnet er mit 15 ml (EL) und 5 ml (TL): 3 EL geschmolzene Butter sind 43 g, 1/4 TL Salz 1,5 g.
  3. Was kein Maß hat, bleibt stehen, wie es ist: „1 Ei“ kommt unverändert zurück.
Im Rezept In Gramm
1 1/2 cups Mehl 180 g
3 1/2 TL Backpulver 14 g
1 EL Zucker 13 g
1/4 TL Salz 1,5 g
1 1/4 cups Milch 305 g
3 EL Butter, geschmolzen 43 g
1 Ei 1 Ei (unverändert)

Das Rezept lässt sich jetzt mit der Küchenwaage abwiegen: 180 g Mehl, 305 g Milch, 43 g Butter. Steht im Rezept „Tasse“ statt „cup“, nimmt der Rechner 250 ml – 1 Tasse Mehl sind dann 125 g statt 120 g.

So funktioniert es

  1. Fügen Sie die Zutatenliste mit Tassen und Löffeln ein, eine Zutat pro Zeile – auf Deutsch (2 Tassen Mehl, 1 EL Zucker) oder wie im amerikanischen Rezept (2 cups Mehl).
  2. Lassen Sie die Tassengröße auf Automatisch oder wählen Sie US-Cup, metrische Tasse oder die britische, japanische, koreanische, türkische oder brasilianische.
  3. Jede Tasse und jeder Löffel einer bekannten Zutat wird in Gramm umgerechnet; Unbekanntes bleibt mit einem Hinweis stehen.

Häufige Fragen

Warum wiegt eine Tasse Mehl weniger als eine Tasse Zucker?
Weil Tassen ein Volumen messen und Gramm ein Gewicht: Mehl ist locker und leicht (120 g pro US-Cup), Zucker dichter (198 g), Honig noch schwerer (336 g). Der Rechner nimmt für jede Zutat ihren eigenen Wert.
Wie groß ist eine Tasse?
Ein US-Cup fasst 236,6 ml, eine metrische Tasse 250 ml, die japanische und koreanische Messtasse 200 ml, ein türkisches Su bardağı etwa 200 ml, eine brasilianische Xícara 240 ml; ein EL sind 15 ml, ein TL 5 ml. Steht im Rezept „Tasse“, rechnet der Rechner mit 250 ml, bei „cup“ mit dem US-Cup. In alten deutschen Rezepten ist oft eine kleinere Kaffeetasse gemeint – dann fallen die Mengen etwas geringer aus.
Wie viel Gramm sind 1 Cup?
Das hängt von der Zutat ab. Ein US-Cup (236,6 ml) wiegt im Rechner: Mehl 120 g, Zucker 198 g, Reis 198 g, Butter 226 g, Puderzucker 115 g, Haferflocken 90 g, Milch 244 g, Honig 336 g. Eine metrische Tasse mit 250 ml ist etwas schwerer: Mehl 125 g, Zucker 209 g, Butter 239 g.
Wie viel Gramm hat ein Esslöffel?
Ein EL fasst 15 ml, ein TL 5 ml. Gewogen sind das: 1 EL Mehl 8 g, Zucker 13 g, Butter 14 g, Öl 14 g, Honig 21 g; 1 TL Salz 6 g, Backpulver 4 g. Ein „stick“ Butter aus amerikanischen Rezepten rechnet der Rechner mit 113 g.
Woher stammen die Gewichte?
Aus der Ingredient Weight Chart von King Arthur Baking für Backzutaten und aus USDA FoodData Central für den Rest. Eine Tasse wird nie zweimal gleich gefüllt – nehmen Sie die Werte als gute Richtwerte.
Was, wenn eine Zutat nicht bekannt ist?
Sie bleibt in Tassen stehen, mit dem Hinweis „keine Dichte bekannt“ – etwa Quark. Wasser wiegt rund 1 g pro Milliliter, das können Sie selbst umrechnen.
Wird etwas übertragen?
Nein. Gerechnet wird in Ihrem Browser, und nichts von dem, was Sie eintippen, verlässt Ihren Rechner.

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